Borniak BBQ Smoker Timer BBDST-70 Version 1.4

Mit den Smokern von Borniak veredelt Ihr Eure Zutaten mit einem einzigartigen Raucharoma. Ob Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse: Räuchern ist eine sehr alte Tradition und wurde ursprünglich zur Konservierung verwendet. ist das Räuchern eine sehr effektive Methode der Vorratshaltung – mit zunehmendem Blick auf und mit absolutem Trend-Potenzial.

Die BBQ Smoker von Borniak können aber noch mehr: Bei Temperaturen von eignen sie sich auch perfekt für die Zubereitung von , wie z. B. Pulled Pork, Lachs, Rippchen und Brisket. So könnt Ihr ganz einfach und komfortabel Eure Gäste mit köstlichen Barbecue Gerichten begeistern – vollautomatisch und mit Gelinggarantie.

Mit dem Borniak BBDS-70 V 1.4 wird Euch das leicht gemacht: Mit einfacher Bedienung, digitaler Steuerung mit Timer-Funktion, optimaler Isolierung und einem automatischen Rauchgenerator gelingen vielfältige Spezialitäten problemlos. Der gesamte Räuchervorgang wird erledigt, sodass Ihr entspannt zusehen könnt, wie der Räucherofen seine Arbeit erledigt und Temperatur, Betriebszeit und Rauch regelt.

• für Profis, Gastronomie und Privatgebrauch
• auf bis zu 6 Ebenen für max. 10 kg Räuchergut
• mit gradgenauer Steuerung
• zum Einstellen der Betriebszeiten von Heizelement und Rauch-Generator (optional auch )
• mit automatischer Zufuhr der Holzspäne
• Bis zu gleichbleibender Rauch ohne Nachfüllen
• Heizelement für konstante Temperaturen bis
• Effiziente für geringen Energieverbrauch
• Rauchregulierung durch im Kaminrohr
• Innenkammer & Außengehäuse aus
• Tropfbleche und Wasserschale für
• Auch möglich (mit optional erhältlichem & )
• Umfangreiches erhältlich

Die Bedienung des Räucherschranks ist kinderleicht: Räucherholz in den Vorratsbehälter füllen, den Schrank mit leckeren Zutaten bestücken, Türe schließen, Temperatur und Zeit einstellen, einschalten – los geht’s.

Der transportiert über eine Spiralfeder die Holzspäne in die Räucherkammer zum Heizstab, der per Schwelbrand eine konstante, optimale Rauchentwicklung garantiert. Durch die richtige Verbrennungstemperatur wird unerwünschte Rußbildung auf dem Räuchergut wirksam vermieden. Dabei produziert der Rauchgenerator mit einer Füllung bis zu 8 Stunden qualitativ gleichbleibenden Rauch. Die Asche der Späne fällt einfach in eine Wasserschale und erlischt sofort.

Die Intensität von Rauch und Räucheraroma reguliert Ihr ganz komfortabel am Kaminrohr durch eine mit verstellbarem Schieber. So kann, je nach Geschmack und Rezept, die richtige Rauchmenge einfach geregelt werden. Eine unterhalb des Kamins verhindert, dass Rauchkondensat auf die geräucherten Waren abtropft.

Die digitale Steuereinheit „Simple“ sorgt für einfache, . Damit wird Smoken und Räuchern nun noch einfacher: Über den Drehregler stellt Ihr die gewünschte Temperatur ein und das Gerät steuert das elektrische Heizelement durch zyklisches Ein- und Ausschalten. Dies garantiert eine  – eben ganz Simple. Die aktuelle Temperatur könnt Ihr am großen LCD Display ablesen. Mit einer Leistung von satten schafft der Räucherofen Temperaturen .

Neben der Temperatur könnt Ihr auf dem Timer-Bedienfeld die Arbeitszeit des elektrischen Heizelementes und separat die Betriebszeit des Rauchgenerators und des (optional erhältlichen) einstellen. So legt Ihr minutengenau fest, wie lange Euer Essen im Rauch ist – und überlasst die Aufsicht ganz bequem dem Timer.

Der BBDST-70 punktet mit einer sehr  – dadurch wird der Stromverbrauch reduziert und die Kosten für das Räuchern deutlich gesenkt. Mit PU-Schaum gefüllte Doppelkammerwände, eine mit Silikon isolierte Kammertür sowie der starke Magnetverschluss sorgen für eine im Inneren des Geräts.

Die Außenwände bestehen aus , welcher mit den verschiedensten Witterungsbedingungen problemlos zurechtkommt. Im Inneren besteht die Räucherkammer ebenfalls aus – lebensmittelecht und leicht zu reinigen.

Mit einem Fassungsvermögen von könnt Ihr im BBDST-70 bis zu , 5 Ribs, 10 Hähnchen oder 6 kg Fisch auf einmal räuchern. Auf bis zu räuchern Eure Zutaten liegend oder alternativ an Haken hängend.

Besonders belastbare, mit rutschfestem Gummi geben dem Smoker eine gute Standfestigkeit. Diese lassen sich auch optional durch Industrierollen mit Feststellbremse (nicht im Lieferumfang enthalten) ersetzen, damit Ihr den Standort des Räucherofens flexibel wählen könnt.

Das treppenförmig angeordnete sorgt für einen verbesserten Luftstrom. Zusätzlich wird das Abtropfen von Fetten und Säften des Räuchergutes auf das Heizelement und auf die glimmenden Räucherspäne des Rauchgenerators verhindert.